Indústria alimentícia

O Chile é uma das cinco macrorregiões mundiais com clima mediterrâneo, e possui uma excelente oferta de oportunidades de produção fora de temporada.

lunes, 11 de julio de 2011  

Com exportações superiores a USD$ 12 bilhões, o Chile é um ator de classe mundial neste setor. O país se abriu ao mundo através da assinatura de acordos de livre comércio com 57 países e com a venda de seus produtos a mais de 150 nações, as quais representam 88% do produto interno bruto (PIB) mundial.

Vantagens competitivas do Chile

- O Chile é uma das cinco macrorregiões mundiais com clima mediterrâneo, e possui uma excelente oferta de oportunidades de produção fora de temporada.

- O Chile possui condições fitossanitárias de classe mundial e do mais alto padrão.

 -A grande extensão longitudinal do país, além da diversidade climática das suas diferentes zonas produtivas, faz com que seja possível que existam colheitas alternadas durante a estação, o que garante uma excelente qualidade na oferta de frutas aos diferentes mercados do mundo.

- As autoridades chilenas apoiam os empresários em todas as etapas da produção. Financiamento público e importantes investimentos estão disponíveis para a transferência tecnológica.

Principais subsetores da indústria alimentícia

a. Fruticultura
- Produção de abacates, toranjas, cítricos, cerejas, berries (amoras, framboesas, arandos -mais conhecido como blueberry) e nozes.

b. Indústria vitivinícola
- Cavas de vinho de alta qualidade
- Produção de pisco

c. Subprodutos das uvas
- Elaboração de alimentos funcionais
- Elaboração de óleos
- Elaboração de vinagre balsâmico
- Elaboração de vinagre

d. Indústria de oliveiras
- Plantações de oliveiras
- Processamento do óleo em moinhos

e. Subprodutos de carnes e lácteos (em coordenação com o programa inter-regional de Los Lagos e de Los Ríos)
- Produção de leite
- Produção de queijos
- Plantas de secagem
- Matadouros
- Plantas processadoras de carne

f. Indústria auxiliar de alimentos
- Viveiro de plantas
- Fertilizantes e reguladores de crescimento
- Produção de sementes
- Maquinaria tecnológica para a agricultura
- Maquinaria tecnológica para a indústria
- Maquinaria para embalagem/engarrafado/embalado
- Tecnologia logística e software para o desenvolvimento de agro
- Desenvolvimento genético de vegetais
- Produção de etiquetagem e de embalagem

g. Alimentos e bebidas processados
- Elaboração de alimentos funcionais
- Elaboração de alimentos desidratados
- Elaboração de alimentos congelados
- Elaboração de alimentos em conservas
- Elaboração de polpa
- Elaboração de sucos
- Elaboração de água mineral
- Elaboração de cereais
- Elaboração de alimentos para animais

h. Oportunidades de investimento em biotecnologia para a indústria alimentícia
- Segurança dos alimentos
- Diagnóstico de patógenos e vírus
- PCR para identificação de genes e/ou patógenos
- Certificação de qualidade dos alimentos
- Análise da composição dos alimentos
- Identificação de origem através do aroma
- Qualidade do trigo (para assar)
- Qualidade da matéria-prima para ser processada como alimento
- Desenvolvimento material de plantas e vegetais
- Desenvolvimento de organismos modificados geneticamente, melhorias genéticas na qualidade e na quantidade de proteínas, ácidos graxos, ômega 3-6
- Preservação das frutas após a colheita
- Seleção assistida
- Identificação e sequenciação de variedade de frutas
- Processos e tecnologia
- Fabricação nutracêutica  e compostos nutritivos
- Fabricação de material que contribui para espécies vegetais geneticamente modificadas
- Melhorias na qualidade dos produtos de origem animal
- Melhorias no perfil nutricional da carne, do leite e do queijo
- Melhorias na qualidade dos alimentos para o consumo humano
- Desenvolvimento de colheitas anuais com alto conteúdo de fibras solúveis e nutrientes

i. Indústria auxiliar de aquicultura
- Produção e oferta de alimentos: variedades de alimentos novos e mais eficientes e fontes de proteínas
- Produção e oferta extra: produtos extras para a piscicultura, produção extra de cultivo; entre centros de cultivos e plantas de processamento
- Fornecedores de serviços de saúde e sanitários: remédios e vacinas, laboratórios de diagnóstico, laboratórios de certificação de origem
- Fornecedores de serviços, tais como serviço legal, de arquitetura e engenharia, construção de obras civis, preparação de terrenos e instalação de gaiolas, entre muitos outros
- Fornecedores de serviços de construção para grandes infraestruturas, para poder instalar ou expandir a produção e a capacidade de cultivo
- Fornecedores de plantas de processamento, considerando fatores como a eletricidade e a disponibilidade de mão de obra para tornar estes projetos rentáveis

img_banner