Concha y Toro
Chilena Concha y Toro será la primera viña en medir huella del agua en el mundo
El trabajo en conjunto con la Fundación Chile y Water Footprint Network representa una iniciativa de gestión sustentable por el cuidado del recurso hídrico.
viernes, 07 de mayo de 2010
El mecanismo consiste en medir la cantidad total de agua para la producción de vino
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La medición de la huella de agua
significa un gran avance en
las políticas de sustentabilidad de una empresa, ya que implica una
utilización más eficiente y responsable de los recursos hídricos de un país. En
este sentido, la viña chilena Concha y Toro anunció que será la primera en el mundo en realizar
esta acción que ayuda a disminuir el impacto ambiental del proceso
vitivinícola.
El trabajo será realizado por
esta viña, la Fundación de Chile y la organización holandesa Water
Footprint Network. El
mecanismo consiste en medir la cantidad total de agua para la producción de vino. De esta
manera, se puede definir con exactitud la porción que se gasta en los procesos
de vinificación, agrícolas, de bodega y embotellado.
Este proyecto permitirá ser un aporte a este mercado
nacional e internacional, debido a que las empresas podrán imitar este
innovador concepto y comenzar a impulsar un estándar
específico de huella de agua por cada industria.
Desde el año 2007, la viña
Concha y Toro está implementando medidas para promover el cuidado del medio ambiente. Ya ha ejecutado acciones para
reducir la emisión de carbono por el intento de realizar una gestión
sustentable.
Asimismo, Chile ha manifestado un verdadero interés
por utilizar correctamente el recurso hídrico. Desde 1997 que efectúa acciones para mejorar la eficiencia
del agua por medio de la gestión hídrica intrapredial.