Por primera vez en sus doce años de historia, el concurso de mayor importancia del mundo para los aceites de oliva de calidad, Sol D’Oro, organizado por Veronafiere anualmente en Verona (Italia), sale de sus tierras y se traslada a Chile, en lo que será la primera versión de Sol D´ Oro Hemisferio Sur.
Chile es mundialmente reconocido por la calidad de sus vinos y el Valle Maipo es candidato a formar parte de las 10 mejores rutas del vino por USA Today.
En el certamen, que busca promover el vino chileno en el extranjero y posicionar los atractivos gastronómicos y turísticos que ofrece la capital, participó un jurado compuesto por especialistas nacionales e internacionales.
Patronato es un barrio ubicado en la comuna de Recoleta entre las calles Bellavista, Domínica, Loreto y Recoleta, y probablemente presenta el panorama con más colores y sabores de tierras lejanas en Santiago. Al arribo de los árabes a fines del siglo XIX se sumó la llegada de migrantes de Corea, China, India y Palestina. Aquí, un recorrido por los rostros, productos e historias que hacen de Patronato uno de los lugares más multiculturales de la capital.
Anoche se inauguró la cuarta versión de este evento internacional, patrocinado por la Fundación Imagen de Chile, que ofrece a sus visitantes la posibilidad de conectarse con el arte culinario, elemento que actúa además como relevante promotor de la cultura y de la reputación de los países.
El local “Las Muñecas de Ñielol”, de Temuco, fue elegido como la mejor picada del 2013 en un concurso realizado por el Ministerio de la Cultura, en un proceso de selección que recibió más de 60 mil votaciones del público.
Pilar Hernández partió con el blog En mi cocina hace seis años como una manera de ocupar el tiempo.
Ubicados en Santiago, Boragó y Osaka asomaron entre los 50 preferidos de la región.
Se trata de una práctica que está en plena expansión en el país y en la que se utilizan variedades como lambrusco, sauvignon, cabernet o merlot para revitalizar la piel.
La apuesta del chef corporativo de Culinary en Chile es volver a las raíces del recetario tradicional.
